四季トロピカルベリーが実る庭を目指して

蒸し鶏

安くて簡単にできるものでないと糖質制限は続きません。
ありがたい鶏肉。
産地にこだわらなければ、2kgで760円。
ブラジル産だけれど、私には国産品と区別がつきません。

蒸し鶏は本当にありがたい定番メニューです。
お気に入りは、トムヤムクンペースト味で、鶏肉にトムヤムクンペーストをぬって、タッパーに入れます。
はかせ鍋に水をいれ、スチームプレートの上にタッパーをおいて10分くらい火にかけて、後は放置。
数時間放置してから、冷蔵庫で冷やせば、鶏肉から出たエキスが、煮凝りになって無駄なく食べられます。
電子レンジを使うより、はかせ鍋で蒸したほうがおいしくできるような気がします。
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たっぷりのオニオンスライスに切った鶏肉を並べて、煮凝りを上にのせて完成。
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味付けをニンニク醤油にしても、ただ酒蒸しにしてカラシ醤油でもいけます。

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