グリーンカレー

日々の暮らし

トムヤムクン、生姜焼き、グリーンカレー

ここ3日、ロウニンアジが続いています。 でも、これくらいスパイスを利かせて違った味にしてしまえば、続いてうんざりという感じはありません。 続いてうんざりで思い出しました。 私が育った錦糸町の駅前には魚寅という大きな魚屋が...
日々の暮らし

ロウニンアジのグリーンカレー

みんながおいしくないというので、最初はニンニク醤油味のソテーにしてみました。 確かに脂がのっているとは言い難い。アンモニア臭がないサメって感じです。 煮つけや塩焼よりやっぱりソテーかフライですね。1人の食事なので揚げ物はさすが...