夏場の葉物野菜(緑のハンダマ)

グランドカバー

ここに限らず、暖かい地方では夏場に葉物野菜を作るのは難しいです。軟弱に育って虫もつきやすく、味も今一つ。だから、Aコープの葉物の値段は跳ね上がって、この量でこの値段、とても手が出ませんってなものが棚に並びます。だから、買い物かごの中身はピーマンやゴーヤ、きゅうりなど実物に偏ります。でも葉物も欲しいというときに活躍するのが、写真の緑のハンダマです。

普通のハンダマに比べてくせがなく、汁の実や和え物などに向きます。

暑い夏でも虫も食わず、元気に育ち、食べても食べてもその分増えるくらいなもので、グランドカバーにもなりそうです。

こういうグランドカバー葉物野菜を増やしたいですね。今目をつけているのは、葉を食べるために改良されたサツマイモの品種すいおう。苗が出回り始めて久しいのに、八百屋さんの店頭には並びません。おいしくないのかなあ。食べるためには、自分で作るほかはないので、来年は苗を取り寄せようと思っています。

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