日々の暮らし ツワブキ満開
屋久島の冬の野草です。花が終わった後に伸び始める新芽は、普通のフキより細くて料理が大変ですが、味は悪くないです。放って置くと増えすぎてしまうので、種をつける前に一部刈り取ったりして、これ以上増えないようにしています。ガーデンのツワブキは栄養...
ツワブキ
日々の暮らし 
日々の暮らし 大根干しからツワ取りまで
千尋の売店にかからん団子なんかをおろしているｋさんが干している大根です。kさんの作るかからん団子はおいしいという評判です。とにかくマメな人で、季節になると我が家にツワブキを取りに来ます。ツワブキの周りに生える余計な雑草を取っているためか、我...
日々の暮らし 大名筍
頂き物です。初めて食べました。あく抜きも、下茹でも必要なく、皮をむくだけで調理できます。かつお節炒めで３本たべ、2本はイカとセロリと炒め物にして、残りの３本はやっぱり頂き物のツワブキと炊き合わせました。初夏の味覚を堪能しました。
お試しカフェ マンジェリコンとローズマリー
ここへツワブキを取りに来る近所の人がマンジェリコンとローズマリーを育ててお茶にすればと言って、さし穂を持ってきてくれました。写真はマンジェリコンです。ローズマリーは家にもあるけれど、お茶にするならもっとあった方がいいかもしれません。この人は...
開墾 初仕事
新年早々、インフルエンザにかかってしまいました。明けたら早々にツワブキを刈り込まなきゃと思っていたのですが、結局仕事始めは今週の月曜（７日）からになってしまいました。種が飛び始めた株もあって、ぎりぎりでしたが、すべて刈り終えました。ツワブキ...
グランドカバー ツワブキ、ツルソバ、スミレで覆う場所
ツワブキの子苗です。私が育てたものではなく、周辺から飛んだ種が芽を出して勝手に育ったものです。真ん中に生えてきているクワズイモを抜くとか、多少の手助けで、ここにはツワブキの群落ができるはずです。この辺りはツルソバやスミレもたくさん生えていま...