果樹 ヤタイヤシ
道の脇のヤシが実をつけて、甘い匂いを発していたので、それがヤタイヤシだと気が付きました。別名 ココスヤシ ヤタイヤシの実は、香りがよくて甘いという話を聞いていたのですが、実際に食べたことはありませんでした。早速味見。確かに濃厚なあんずのよう...
果樹 
未分類 ドラゴンフルーツ
頂き物のドラゴンフルーツドラゴンはおいしくないという人も多いけれど、私はこの水気が多くてあっさりした味が好きです。生暖かったらＮＧでしょうが、キンキンに冷やしたら、夏のデザートには最適だと思うんですけど。このドラゴンも屋久島では簡単に作れる...
種を買う available seeds から種が到着
６月２２日に発送しましたというメールがあって、それ以後、問い合わせのメールにも梨の礫だったavailable seedsから種が到着しました。何と５０日もかかったことになります。船便だったんでしょうかねえ。available seedsはエ...
糖質制限 母の脳は飢えていた？
母は甘いものが大好きでした。特にアルツハイマーになってからの甘いものへの執念は異常で、甘いものとパン以外の食べ物は受け付けない感じでした。目を離すと甘いものをドカ食いしてしまい、食事のときはいつも食欲がなく、肉や野菜はほんのぽっちりで、私が...
糖質制限 糖質制限に消化器系が慣れてきた
糖質制限をはじめて半年たちました。最初はがっつり肉が食べられなくて、豆腐と卵、高野豆腐をよく食べていました。これでは足りなかったのかもしれません。はっと気づいたら痩せていました。４３．５ｋｇから４１．５ｋｇがっつり肉なんか食べてしまうと朝に...
糖質制限 ゆで豚
ゆで豚は作っておくと本当に便利です。５キロなんてあっという間になくなります。そのまま薄く切って、カラシ醤油でもおいしい。大きく切って、甘辛く煮れば、簡単に角煮ができるし、キャベツと煮たり、肉豆腐にしたり、生姜焼きや肉野菜炒めにするにしても、...
糖質制限 ダンボール箱で鍋帽子
Ｍマートに頼んだお肉が到着しました。豚バラは１枚という単位で頼むので、来てみないと正確な重量は分かりません。前回は４キロだったのですが、今回は５キロありました。この豚バラはすべてゆで豚にしてしまいます。だた前回も４キロの肉をはかせ鍋で一度に...
果樹 熱帯のグミはまずいらしい。
熱帯産のグミ Elaeagnus latifolia はタイグミと言われてときどき苗がインターネットで売られています。日本産の夏グミ Elaeagnus multiflora の園芸品種 ビックリグミよりも粒が大きく、見た目はとても美味しそ...
日々の暮らし 友、遠方より来る。
昨日、電話がなって出たらびっくり。東京の友人でした。「いま、千尋。お宅、ここから近い？」そりゃ、同じ区内だから近いです。歩こうと思えば歩ける距離です。我が家はとても分かりやすい場所にあります。なんせ区内に一軒しかないお店の角を曲がるんですか...
日々の暮らし ２０年のペーパードライバーを返上して
私は屋久島以外で車を運転したことがありません。免許を取ってから、１度も運転していなかったのですから、完全なペーパードライバー。屋久島には教習所がありません。だから藤野にいるうちに講習を受けて置こうかとも考えていましたが、引越し準備で忙しくて...