スパイス

日々の暮らし

クスクス(couscous)パーティ

我が家にお手伝いに来てくれているブドラさんは料理がお得意という噂を耳にしました。 それで、ご本人に何が得意かきいてみると「クスクスの料理かなあ。」 「へっ、クスクスってアフリカの料理じゃなかったっけ。」と言ったら、アフリカから...
日々の暮らし

トムヤムクン、生姜焼き、グリーンカレー

ここ3日、ロウニンアジが続いています。 でも、これくらいスパイスを利かせて違った味にしてしまえば、続いてうんざりという感じはありません。 続いてうんざりで思い出しました。 私が育った錦糸町の駅前には魚寅という大きな魚屋が...