ココナッツオイル

ココナッツオイルは認知症に効果があると取りざたされています。 アルツハイマー型認知症は糖尿病と相関があり、脳細胞がブドウ糖を使えなくなることが原因の１つです。つまり脳のエネルギー切れ。だから使えなくなったブドウ糖の代わりになるものを供給す...

糖質制限はどうしても食費がかさみます。 デンプン質の食材は断然安いですから。 オイルだってサラダ油を使うのが一番安上がりですが、脂肪酸の組成を考えて、ココナッツオイルをメインに取るようにしています。 我が家は揚げ物はしませんが、糖質制...

今はオーブンが使えないから、ココナッツクッキーは焼けません。 それでココナッツオイルを食べるために考えたレシピがこれ。 材料を混ぜて冷やし固めるだけだから超簡単。 冬場はココナッツオイルを湯煎しないとビンから出てこないし、気温...