ココナッツオイル

ココナッツオイルは認知症に効果があると取りざたされています。アルツハイマー型認知症は糖尿病と相関があり、脳細胞がブドウ糖を使えなくなることが原因の１つです。つまり脳のエネルギー切れ。だから使えなくなったブドウ糖の代わりになるものを供給すれば...

糖質制限はどうしても食費がかさみます。デンプン質の食材は断然安いですから。オイルだってサラダ油を使うのが一番安上がりですが、脂肪酸の組成を考えて、ココナッツオイルをメインに取るようにしています。我が家は揚げ物はしませんが、糖質制限なので、ど...