グリーンカレー

日々の暮らし

トムヤムクン、生姜焼き、グリーンカレー

ここ3日、ロウニンアジが続いています。でも、これくらいスパイスを利かせて違った味にしてしまえば、続いてうんざりという感じはありません。続いてうんざりで思い出しました。私が育った錦糸町の駅前には魚寅という大きな魚屋がありました。主婦もですが、...
日々の暮らし

ロウニンアジのグリーンカレー

みんながおいしくないというので、最初はニンニク醤油味のソテーにしてみました。確かに脂がのっているとは言い難い。アンモニア臭がないサメって感じです。煮つけや塩焼よりやっぱりソテーかフライですね。1人の食事なので揚げ物はさすがに面倒。単なる煮つ...