イエルバマテの木に花が初めて咲きました。写真のように地味な花ですが、蜜があるんでしょうか。蜂がブンブン来ています。
赤い実もなっています。
![](https://i0.wp.com/yakushima-berry.com/wp-content/uploads/2023/05/20230514_133855.jpg?resize=890%2C903&ssl=1)
焙煎していないグリーンマテの方が珍重されるということなので、いっそフレッシュな生葉で入れてみようかと思い立ちました。飲むサラダと言われるくらいだから、あんまりグラグラ煮ちゃうのもどうかと思ったので、刻んだ葉っぱをカップに入れてお湯をさして30分。
![](https://i0.wp.com/yakushima-berry.com/wp-content/uploads/2023/05/20230514_134702.jpg?resize=824%2C903&ssl=1)
見た目は薄い緑茶のようでしたが、味は違います。どんな味かと言われても説明できかねますが、まあ、おいしいです。
コメント