ブラックサポテの収穫のしかた

今年、ブラックサポテは収穫できませんでした。５月の時点で、まだ硬かったのですが、試しにちょっと食べてみると、恐ろしい渋さでした。

まだだ。ということで、その一月後、６月に入って見に行ったら、実は影も形もなく、残骸すら残っていませんでした。

他の質問事項があったので、熱帯果樹協会の専門家に質問事項ともに、ブラックサポテの顛末を書いて、メールした所、沖縄では硬いうちに収穫し、柔らかくなるまで追熟させるのだと教えてくれました。

うーん、失敗。来年こそ食べるぞー。