コーヒー豆の選定

午前中、ここを手伝ってくれているｔさんと夕方来てくれているｈさんは、コーヒーにうるさい人でした。スィーツ込みで５００円ですから、そんなに高い豆は使えません。ｔさんはかつて喫茶店を経営していたこともあるので、コストパフォーマンスも視野に入ります。たとえ５００円でも、いい加減なものは出したくないということで、ああでもない、こうでもないと迷った末、３種の豆を取り寄せ、そのすべてをコーヒーマシンで入れて試飲しました。迷った末の選択ですから、どれもそれなりにおいしくて香りが高く、ここまで来ていれば、後は好みの問題かなとおもわれました。酸味が強いもの、苦みが強くてあっさりしているもの、苦みも酸味もほどほどのもの。後は私の好みで決めていいといわれたので、私はほどほどのがいちばんおいしいと思ったというと、ｔさんも「僕もそれが一番おいしいと思いました。」ということで、ほどほどに決定。なんて豆かって？それは飲んでのお楽しみ。

スィーツは今日試供品が届くはずだったのに、まだ来ません。おいしいといいけど。

なんせ、初めての試みで、雲をつかむようです。準備万端のつもりでも、バタバタするんだろうなあ。