トラフグの皮のキムチ？

旦過市場のとば口のお店（＋chan）で思わず目を引いたのが、トラフグの皮のキムチ（写真の左下）、なんじゃこれ。

こればっかりでなく、見たこともないようなキムチの数々。

食べてみたいですよね。

てなわけで、トラフグの皮のキムチの他、このお店で人気があるというクリームチーズのキムチ（写真の右下）とスルメのキムチ（写真の上）を買いました。

クリームチーズとスルメは日持ちするけれど、トラフグは２，３日中に食べてくれってことでした。

実際に食べてみて納得、トウガラシの辛みも塩辛みもほどほどで、おいしいけれど、保存は効かないですね。スルメとチーズが日持ちするのは、スルメとチーズが、そのままでも日持ちするものだからでしょう。

トラフグの皮は、ただゼラチン質でぷるぷるして臭みとかは全くなく、これが魚の皮だなんて、言われなければわからないです。

急いでいたから、このお店がキムチ専門店ではなく、take outの韓国料理店だってことに気づきませんでした。次に行くときはもっとじっくり他のお店も見ないとね。