四季トロピカルベリーが実る庭を目指して

晩白柚はおいしい

私は味が濃いタンゴール類のセトカやタンカンなどより、や文旦類(ポメロ)が好きです。
文旦は全体にグレープフルーツより酸味が少ないですが、種類によって少しずつ味が違うような気がします。
右は熊本から送って頂いた晩白柚、左は屋久島産のサワーポメロです。(これじゃあ、大きさがわかりませんね。)
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私は晩白柚が一番好きです。
つぶつぶ(砂じょうっていうんですか)がしっかりしていて、サクサク感があり、酸味が少なくて、あっさりした甘さです。
「えっ、これ柑橘ですか?」っていうサプライズ感があります。
サワーポメロはグレープフルーツよりつぶつぶがしっかりしていて、酸味が少ないですが、晩白柚より柔らかくて酸っぱいので、しっかり柑橘なんですよね。

作るんなら、絶対に晩白柚を作りたいです。

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コメント

    • kita
    • 2018年 2月 01日

    晩白柚頑張って作ってください。カミキリムシにも他の柑橘類より強いと思います。

    当方は普通ミカン、ポンカン類はカミキリムシにやられましたが、近くに植えている晩白柚はやられたことがありません。

    ただ、近くに受粉木を植えないと、バンペイユだけではうまく受粉しないようです。
    受粉木として文旦類、甘夏・ネーブル等の晩柑類が良いようです。

    好きな文旦類を近くに植えましょう。

    晩白柚は皮が厚く、収穫した後でも長期保存出来そうです。
    外の皮がぶかぶかになっても実は以外としっかりしてます。

    その他、放置すると高くなりますので、上に伸びる枝は適当に剪定し
    せめて、脚立に登って取れる程度の高さにした方が扱いやすいと思います。

    • うりこ
    • 2018年 2月 01日

    沖縄のナツさんがハンダマ(スイゼンジナ)を混植しておくとカミキリムシが寄り付かないって言っていました。
    やってみるつもりです。ハンダマは野菜としても優秀ですし。
    受粉樹が必要なんですね。チャンドラポメロでも植えてみようかしら。
    文旦とグレープフルーツの交雑種で、果肉の色が鮮やかです。
    珍しいですし。

    • な~ゆ~
    • 2018年 2月 07日

    こんにちは。うりこさん、バンペイユが一番好き!?!?旦那の友人が毎年ドデカイバンペイユを送って来ましたが、うちでは観賞用でした。テレビの上に置かれ、しんなりしてきたら、皮は湯船に入れてバンペイユ風呂を楽しみ、中身は捨ててた(^_^;)。あれ、美味しかったんだ…。
    近所の青木さんが「ユゲショウカン」という、文旦系?の果実を植えていて、今年豊作でした。実は柔らかいのでオレンジのように切ってたべますが、独特の香りでグレープフルーツよりずっと甘くて美味しかったです。柑橘は本当にたくさん種類がありますね。是非色々作って見てください。

    • うりこ
    • 2018年 2月 08日

    晩白柚は、一番文旦らしい文旦だと思います。
    捨てちゃっていたんですか。もったいない。最初に頂いたときの化粧箱には、皮も中身も楽しめて、一粒で2度おいしいって、説明書きがありました。
    弓削瓢柑(ユゲヒョウカン)ってここでも作っている人がいるんですか?珍しい文旦ですよね。食べたことはありませんが。
    この間、100円スタンドで、土佐文旦を3個100円で売っていました。大根1本と同じ値段です。
    この島にいると柑橘はよほど珍しいものでないと喜んでもらえないのかなって思います。

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